Sogar schon um das Jahr 1000 n.Chr. soll Aioli erwähnt worden sein. Das Ur-Rezept besteht nur aus Knoblauch, Öl und Salz und ist sehr scharf. Die etwas mildere Variante ist unser Knoblauch Dip, der auch als Weiße Aioli bezeichnet wird.
Besonders gut schmeckt der Dip zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Oder Sie streichen statt fettiger Butter Knoblauch Dip aufs Brot. Darauf Lachsschinken oder kalter Braten, Tomate, Oliven oder saure Gurke ... hmmmm lecker und obendrein gesund.
